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中国质量新闻网讯（广岛）近日，长沙市市场监督管理局公布的食品安全监督抽检信息显示，一款陈克明米粉因微生物污染问题被点名。

该抽检信息显示，步步高商业连锁股份有限公司长沙金星大道分公司销售的，标称长沙克明米粉有限责任公司生产的陈克明米粉(精制扁粉)（生产/购进日期：/10/11）（规格型号：克/袋）,大肠菌群和菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。

据介绍，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。食品中大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

据悉，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品中的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品的腐败变质，可能危害人体健康。食品中菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

国家企业信用信息公示系统显示，长沙克明米粉有限责任公司成立于年，注册资本0万人民币。经营范围涉及：米粉、调味品、调味汁、蔬菜制品生产；米粉、预包装食品（含冷藏冷冻食品）、食品、农副产品销售；米、面制品、豆制品、水产品罐头、其他方便食品制造等。

股权方面，中国质量新闻网了解到，长沙克明米粉有限责任公司为陈克明食品股份有限公司（以下简称“陈克明食品”）全资子公司。

陈克明食品