相信大家都有过长假返乡或者出游时，会有不适应当地环境的感觉。出痘痘、过敏、拉肚子……我们一般把这些换了环境以后的轻微不适归为“水土不服”。

最明显症状：腹泻

水土不服的各种症状中，最明显的的是腹泻。

感染性的腹泻主要是食物中毒，最常由肠产毒性大肠杆菌等细菌引起。各种肠道病毒，则是儿童腹泻的常见病原。

身在异域他乡，也总会遇到些没吃过的食物，导致非感染性的腹泻，比较常见的是食物过敏或不耐受：

食物过敏一般由特定的食物引起，如鱼、虾、海鲜、牛奶、鸡蛋等。

而食物不耐受中，免疫系统不会被触发，人不会对特定食物或食物组产生免疫反应、组胺反应。亚洲人最常见的是乳糖不耐受：患者本身对牛奶中的蛋白质不过敏，只是缺乏消化乳糖的酶类，就所以喝了牛奶即刻拉肚子。

乳糖不耐，使多少人无法享受奶酪丨pixabay

还有一个导致腹泻的原因，是你可能从没想到过的：你自己肠道中的细菌。

肠道菌群近些年是研究热点，不仅仅是消化系病，甚至抑郁症都被证明或多或少与肠道菌群有关。由于这些细菌参与了许多生理病理活动，被称之为人类的“第二基因组”。

注意，常温酸奶中没有活乳酸菌丨pixabay

最近，真的有一群人研究了肠道菌群和“水土不服”的关系。这项研究招募的志愿者从北京出发，在加勒比海的特立尼达和多巴哥停留了6个月，然后返回北京；期间，研究者分析了志愿者的粪便样本和饮食信息。

结果发现，如果短时间内接触到与中餐不同的饮食方式（西方饮食，含有鱼、海鲜、乳制品和精制谷物等），而肠道微生物菌群还是处于原居住地的模式，短时间内就可能会出现“水土不服”现象；在异乡停留一段时间后，肠道微生物菌群会发生变化（通常在1个月内完成），则会使“水土不服”症状消失。

这种肠道菌群的可塑性非常有意义。如果天生肠道敏感，我们是不是可以在没去目的地之前先多吃一点异地食物，或者带些家乡食物（比如泡面）去异地，让肠道菌群与饮食方式相匹配，以减轻水土不服的症状？

被你忽视的不服：皮肤

不服的，除了肠道还有皮肤。如果你在旅途中莫名其妙地被荨麻疹、湿疹、痤疮等问题找上门，这仍然可能多多少少与肠道菌群有关。

目前，一些新研究显示，存在着“肠-脑-皮肤轴”。具体来说，就是肠道菌群可以通过影响全身免疫系统、菌群和代谢产物转移等方式，调控皮肤分化和免疫反应，影响皮肤稳态建立、失调和重建过程。

例如，肠道菌群在痤疮、特应性皮炎以及银屑病的发病机制中具有重要作用；过敏、湿疹的发生，与肠道细菌比例相对不均衡有关。

“肠-脑-皮肤轴”可能是到了新环境皮肤变差的重要原因之一。它与环境污染、紫外线辐射、温湿度变化等因素，共同影响着皮肤。

谁没在旅行时爆过几颗痘呢？丨pixabay

而食物或许能通过影响肠道菌群，进而影响皮肤状态。有研究显示，饮食可影响小鼠皮肤成纤维细胞的衰老变化，而热量限制饮食可减少这些衰老变化；长期热量限制可起预防和延迟作用，而高脂饮食可加剧衰老特征。[4]另外有研究用高脂饮食喂养小鼠，发现小鼠皮脂成分改变，引起皮肤表面菌群变化，可能引起相应感染。调节肠道菌群，则有望缓解紫外线造成的皮肤老化，以及改善痤疮在内的多种皮肤问题。难道，旅游的时候适当限制一下饮食，说不定还有一些些“回春”效果？

说了这么多，却还有待进一步研究？丨pixabay

虽然饮食-肠道菌群-皮肤三者的关系还有待继续探讨，但饮食影响皮肤状况毫无疑问。饮食合理，身体健康，皮肤才能红润有光泽，没有萎黄、暗沉等问题，这甚至比外用护肤品更重要。

三致祥益生元双向调节肠道菌群，维护人体微生态平衡。常喝肠健康！