我说了这么半天，就是想告诉大家，肠道健康，用现在医学最新研究的结果来看，首先是肠道菌群的正常，也就是我们天天说的，要肠道益生菌正常。

因为肠道菌群正常，我们才能谈得上肠道细胞的能量供应正常，肠道细胞才能有结构正常和功能正常，肠道菌群健康，我们才能有效避免外来的致病菌在我们肠道内停留下来，繁殖发酵，导致我们患各种各样的肠道疾病。

那怎么才能让我们肠道细菌健康呢？

第一，要会吃。

怎么才算会吃？很多大家都知道了，像食饮有节，均衡饮食，荤素搭配，细粮粗粮都有，饮食多样化，还有像糖尿病要“汤、菜、肉、主食”顺序吃饭，要细嚼慢咽，要少食多餐。这些需要大家慢慢去实践。

我这里需要强调的一点，就是多吃蔬菜，让蔬菜在饮食中的比例加大。这个蔬菜不单单是那种粗根茎类的蔬菜，更多的应该是叶子、杆类的蔬菜，要增加这类蔬菜的比重。

每天吃多少蔬菜好呢？最好每顿饭都有蔬菜，而且顿顿三两以上。特别是糖尿病患者，早上这顿饭有没有蔬菜，非常重要。

你早上吃蔬菜，多一些蔬菜中的可溶性膳食纤维素，就可以让你肠道里多一些营养物质给肠道细菌，早上吃的蔬菜，到午饭的时候，正好到了小肠下端，正好让细菌代谢产生丁酸盐，刺激肠促胰素分泌，好帮助你的胰岛细胞调控胰岛素分泌，同时保护和恢复胰岛功能。

还有一点最重要，如果你想让肠道健康，每天都要吃一些生的蔬菜。如果你发现自己不能吃生蔬菜了，对不起，你的肠道菌群肯定有问题了，你肯定缺乏益生菌了。

这个时候，你最好先学会养一下益生菌，或者补一些益生菌，让自己的肠道可以接受吃生的蔬菜，慢慢养成吃生蔬菜的习惯。

吃生蔬菜的好处，其实就是从自然界补充我们肠道的细菌，增加我们肠道细菌的复杂性。

我们肠道健康，不是一种菌多，是多种细菌在我们肠道中相互共生、相互帮忙。就和我们这个社会一样，不能只有一种人，必须什么样的人都有，这样社会才会多样化，才会发展。

我们人类进化的整个过程中，直到近几百万年前，一直是吃生的。后来，我们人类住在一起了，人的密度太大，致病菌和寄生虫容易导致疾病，慢慢的，我们开始不再吃生的。

不吃生的，只代表卫生，不代表健康。你只要注意清洗干净，就不会吃出病来。现在的蔬菜种植也发生了变化，过去蔬菜是小农作物，靠人粪，现在是大面积种植，发生人体寄生虫的感染的概率低多了。

除了吃蔬菜，还有一个要吃水果。水果每天最好克左右，早上10点、下午4点多，这两个时间点各吃克。水果里面的膳食纤维素也有助于肠道菌群的正常。

再一个就是每天吃点乳制品，乳制品对肠道菌群健康也很重要。欧美人喜欢吃乳酪，发酵的食物，对肠道菌群也有好处。咱们过去也有同样的东西，就是臭豆腐和酱豆腐，还有泡酸菜，现在人，因为这样那样的原因，比如，感觉不卫生，太咸，或者怕致癌，吃的越来越少了。

还有一个东西对肠道益生菌好，就是红酒。葡萄酒中的白藜芦醇，大家都知道，有抗衰老和抗氧化的作用，可以保护血管，但其实人体是不吸收它的，它的真正作用，是改善肠道菌群，有益于肠道益生菌，有益于肠道健康，让肠道少产生对血管和细胞有害的毒素。

红葡萄酒可以晚饭时喝，最好不要空腹喝，特别是糖尿病朋友，吃促泌剂、打胰岛素的，不要睡前喝，这样会因为酒精有影响糖异生作用和刺激胰岛素分泌作用，导致延迟性低血糖，半夜血糖过低，诱发反应性高血糖，第二天早上，你会发现，也许因为反应性的大量升糖激素分泌，空腹血糖会高到9以上。

会吃，还有一点，就是每天要吃Ω-3含量高的东西，像亚麻籽或亚麻籽油，像核桃、巴坦木或者松子这些坚果，像每周吃点海鱼，像每天补一些深海鱼油。

（欲知后事如何，请看明日文章）

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